実家の菜園でとれた大根を干してみた。 もちろん、無農薬。皮までしっかり頂けます。 太陽の光をいっぱいあてて干してあげると、ビタミン、カルシウム、鉄などが、 生で頂くより、10倍くらいになり、栄養価も、甘みも、UPするらしい。 光があたって、シェル…