東洋医学の五行説によると、
春は、「肝」の働きが高まる季節と言われています。
冬の寒いころは、新陳代謝も低下し、脂肪や毒素をためんこんでしまいがちですが、
春の温かさや、太陽の明るい日差しが、カラダを春モードに切り替えて、
ためこんだ毒素を排出してくれるのだそう。
春の山菜、タケノコやフキなどに、解毒作用があるのは、そのためなのね。。
旬のものって、スゴイな、、まさに、パワーフード。
ハハから届いたタケノコとフキの煮物。
おかげで、季節を感じれます。
たくさんの感謝の気持ちで、いただきます。。。
